Nicolás Roldán, es un joven apicultor, que se hizo en el oficio de la mano del expresidente de la Sociedad Fomento Rural Salto, Pedro Pedocci. Luego como apicultor independiente, también, fiel al magisterio de su mentor, paso a formar parte de la directiva de la Fomento, y es el antecesor como presidente de Carol Racedo, actual presidente de la gremial salteña. Dedicado a su actividad de apicultor sigue integrando el directorio de la SFRS. Lo consultamos por la situación de la apicultura departamental y esto nos decía:
Nicolás, ¿Qué edad tiene?
N.R.: Treinta años.
¿Apicultor? ¿Desde qué momento? ¿Hace cuánto tiempo?
N.R.: Y debe de hacer unos diez años ya, que ando la vuelta.
¿En su familia había apicultores?
N.R.: No, no, no. El que me enseñó, el que me introdujo en la apicultura fue Pedro Pedocchi. Directivo anterior, de la directiva anterior.
Lo conozco. Lo veo los domingos por acá. Hablo con él. Y también tengo un dejo de admiración por su cría de reinas.
N.R.: Seguro, yo arranqué con él cuando se dedicaba a la cría de reinas. Como aprendiz, después surgió la oportunidad de trabajar de igual a igual, por suerte hasta el día de hoy seguimos trabajando.
¿Cuántos apicultores hay en Salto, Nicolás?
N.R.: Alrededor de ochenta apicultores. Estimo que debe haber algún otro más en la vuelta, no registrado. Pero en la declaración jurada anual de propietario de colmena, figuran alrededor de ochenta.
¿Eso suma cuántas colmenas para el departamento?
N.R.: Bueno, si le digo, le miento.
Volumen de producción colectivo, tampoco.
N.R.: Volúmenes tampoco sabría decirle. Esa información que seguramente si la solicitamos en DIGEGRA la tiene, ya que hay un sistema donde está la trazabilidad de la miel.
¿Operan como subgrupo dentro de la Sociedad Fomento Rural Salto?
N.R.: Sí, hay de hecho una Mesa Apícola. Fue el grupo, que en su momento, cuando la sociedad de Fomento estaba inactiva, la que refloto a la Fomento; y, que le volvió a dar vida.
¿Cuántos apicultores integran ese grupo?
N.R.: En la vuelta de la Fomento Salto hay alrededor de unos veinte apicultores, y, no se reúnen en forma periódica. En este momento lo único activo que tiene el grupo es una sala de extracción, que es propiedad de la Fomento Rural Salto, que está funcionando con el señor Marcelo Mancuello, directivo de la Fomento y apicultor también. Él es responsable de la sala en este momento.
Van camino a la cosecha de otoño, ¿verdad?
N.R.: Arrancando la zafra de otoño, sí, con buena expectativa de cosecha. Las colmenas están sanas, la lluvia viene acompañando, por suerte, en el norte. Esperemos que no pase nada raro, ninguna turbonada, nada que rompa las plantas, la floración, que voltee la floración que hay en la vuelta. Y algunos, expectantes a la miel de eucaliptus, que es lo fuerte, la floración que mayor abunda en la vuelta.
¿Están recibiendo algunos apoyos fiscales?
N.R.: Por el momento, no, por el momento, no. Se han hecho algunas gestiones a nivel de la Mesa Apícola, la comisión apícola de Comisión Nacional de Fomento Rural, que integra a su vez lo que es la Comisión Honoraria de Desarrollo Apícola, pero no ha llegado a buen puerto todavía. Inclusive los apicultores afectados por la mortandad de colmenas en el norte, que hace poco se hizo un informe evaluatorio de los daños, pero todavía no han devuelto ninguna medida.
¿Y han llevado adelante alguna gestión colectiva para conseguir más flora melífera?
N.R.: Puntualmente se ha hecho alguna gestión con la Intendencia de Salto. Nosotros tenemos, a través de la Fomento, un convenio para la tenencia de colmena dentro del predio del Parque Lago, el cual abundan los montes de eucaliptus. Estamos en plena gestión con el tema.
¿Y cómo viene progresando eso?
N.R.: Viene lento. Ya tenemos la floración arriba. Supongo que este año no la vamos a llegar a aprovechar a pleno, pero es un convenio que ya de palabra, se va a renovar, y, que para el año que viene esperamos agarrarlo con los trámites terminados.
¿Qué incidencia tiene el laboratorio de la UTEC en Paysandú para los apicultores?
N.R.: Que yo sepa, muy poco. Yo personalmente utilizo los servicios del laboratorio. Llamo, mando muestras de miel a analizar para lo que son los análisis que pide Bromatología en la Intendencia de Salto.
Conozco a la señora que está a cargo, es Gabriela Tamaño, seguro, excelente persona y profesional también.
Sí, sí, es formada en Tecnología de los Alimentos, egresada de la UNER-RA, y tiene una formación envidiable en lo que respecta a lo que es la miel.
N.R.: Así que bueno, pero más que eso. Con la apicultura, ellos directamente tienen poca relación directa con el apicultor. Es un laboratorio que se dedica a dar servicios puntuales, pero ya van a hablar, a hacer contacto con apicultores directamente, para ver qué se puede hacer. Aunque por ahora no veo que vayan por ese lado.
No, simplemente que quizás no se produjo la oportunidad tampoco.
N.R.: Seguro. Han hecho alguna encuesta relacionada a la mortandad de colmena, pero después la bandera en ese tema ha sido el Instituto Clemente Estable, ¿no?
Una última pregunta, Nicolás ¿deja vivir la apicultura a los apicultores?
N.R.: Y, venimos a los tropezones con precios por debajo del costo de producción desde hace ya por lo menos tres años. Por lo menos la producción de los últimos dos años ha sido dentro de los promedios esperables, porque las zafras anteriores con la sequía nos venían matando, eso sumado a la baja de los precios. Por lo menos estamos expectantes a la suba de precios, a ver qué pasa con el tratado Mercosur – Unión Europea, a ver si podemos rescatar los precios para hacer lo mismo.
Seguramente va a bajar el arancel de ingresos.
N.R.: Seguro.
¿Y cuáles son los precios que está pagando Europa por la miel?
N.R.: Al exportador, ronda los tres dólares, les queda U$S 2.30, U$S 2.40.
Pero el apicultor recibe cerca de un dólar ochenta. Y si le sacan los aranceles, ¿va a aumentar un 25 por ciento o no?
N.R.: Y, no sabemos. Estamos expectantes a ver qué pasa con eso.
